theretailchain by Retailtrend.it (6 marzo 2019) – Questa mattina a Losanna, Coop ha lanciato un nuovissimo formato di negozi: nell’ex teatro Kursaal di Losanna è stato inaugurato il primo concept store FOOBY, dove tutto ruota attorno all’artigianato gastronomico, alla regionalità e alla sostenibilità. Qui si affumica il pesce, si tosta il caffè e si cuoce il pane. Qui si insaccano le salsicce e vengono proposti vini in degustazione. Qui gli specialisti consigliano i clienti interessati. Qui i produttori regionali presentano specialità esclusive. Il nuovo concept store di FOOBY ha tutte le peculiarità del negozio convenience e di un’azienda artigianale.
Bontà e freschezza prodotte a mano
Con il nuovo concept store FOOBY si potrà vedere e gustare e sarà lanciata anche una linea di prodotti. Tutti i prodotti realizzati nel concept store, dalla baguette a base di pasta acida alle salsicce alla contadina passando per i rotoli di formaggio di capra, la granola o i poke bowls, saranno venduti con il marchio FOOBY esclusivamente in questo negozio. «L’offerta di prodotti freschi proposti in questo concept store è davvero ampia», continua Joos Sutter. «Chi è alla ricerca di un ingrediente veramente particolare per preparare una cena o un pranzo speciale, qui lo troverà di sicuro, garantito.»
Specialità regionali e sostenibili
Il concept store FOOBY mette in scena anche una ventina di produttori regionali. L’assortimento si arricchisce infatti di specialità provenienti direttamente dalla Romandia: la farina della panetteria è fornita dal Moulin d’Echallens, la birra proviene dalle innovative birrerie romande La Nebuleuse e White Frontier e gli sciroppi da La Suisserie e i Jardins des Monts. Nello store FOOBY la sostenibilità è di casa: il 70 percento circa dei prodotti è sostenibile.
Ispirazione in un’atmosfera teatrale
Nel concept store FOOBY di Losanna i protagonisti sono la gastronomia e l’ispirazione. Oltre ai prodotti Food completa l’offerta una gamma di articoli Non Food. Con gli articoli per la cucina selezionati cucinare diventerà un momento speciale anche a casa. Nell’angolo dedicato ai fiori la clientela potrà trovare eleganti decorazioni per la tavola. Tavolini e sedie invitano i clienti a trattenersi in negozio, grazie anche alla magica atmosfera dell’ex-teatro: gli affreschi nella sala del teatro sono stati restaurati, mentre la scena e la galleria sono stati riqualificati. FOOBY ha ridato vita a questo edificio storico regalandogli una nuova veste fresca e gastronomica.